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行業知識
關于食品經營許可證你知道多少?

《食品經營許可管理辦法》(國家食品藥品監督管理總局令第17號)文件章第二條規定:在中華人民共和國境內,從事食品銷售和餐飲服務活動,應當依法取得食品經營許可。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。必須取得食品經營許可證的情形

1、有固定經營場所,從事預包裝食品、散裝食品(包括副食品,以下相同)批發或零售活動的各類企業、個體工商戶、農民專業合作社;

2、企業的分支機構從事食品經營,各分支機構應當分別申領《食品經營許可證》;

3、同一食品經營者在兩個以上地點從事食品流通經營活動的,應按不同地點分別辦理《食品經營許可證》;

4、其他行業的經營者兼營銷售預包裝食品或散裝食品的;

5、前店后場式臨街商店銷售現場加工食品的;

6、食品生產者和餐飲服務提供者設立專門的銷售門市部銷售自行生產加工的食品或兼營其他食品的;

7、在集貿市場銷售經過加工的熟食、食品成品、半成品的;

需要辦理食品經營許可證(餐飲制售)的情形通過及時制作加工、商業銷售和服務性等,向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動的經營性店鋪均需辦理餐飲服務許可證,

具體包括:

1.飯店、餐館、配餐公司等盈利性場所;

2.學校食堂、企事業機關單位食堂等非盈利場所。辦理食品經營許可證需要的資料《食品經營許可管理辦法》(國家食品藥品監督管理總局令第17號)文件第二章第九條規定:申請食品經營許可,應當先行取得營業執照等合法主體資格。

具體如下:

1.營業執照+公章;

2.紅本租賃合同或場地使用證明;

3.食品安全管理員證/餐飲安全管理員證;

4.從業人員的健康證;

5.經營平面圖;

6.法人身份證。辦理時間:10-20個工作日左右食品銷售經營者的經營項目分類《食品經營許可管理辦法》(國家食品藥品監督管理總局令第17號)文件第十條規定:申請食品經營許可,應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。

食品銷售經營者分類

1.預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品):如紅酒、啤酒、單獨包裝的辣條等;

2.散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品):如按斤稱的餅干等;

3.特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)

4.其他類食品銷售餐飲服務經營者分類

1.熱食類食品制售(如火鍋,燒烤,快餐、小炒等);

2.冷食類食品制售(如涼菜,水果拼盤,鹵菜等);

3.生食類食品制售(水果等)

4.糕點類食品制售(如餅干,面包,蛋糕等)

5.自制飲品制售(如自制果汁,奶茶等)

6.其他類食品制售等。

《食品經營許可管理辦法》第十九條規定:“食品經營許可證發證日期為許可決定作出的日期,有效期為5年。到期可進行續費。



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